Lyofilizovaný stroj na výrobu kostek jogurtu

Lyofilizovaný stroj na výrobu kostek jogurtu

V každodenním životě se stále objevuje stále více jogurtů, jogurtových bloků a dalších mléčných výrobků, které si získávají lásku spotřebitelů. Jak zajistit chuť, chuť a kvalitu tekutého jogurtu nebo tuhého jogurtového bloku je problém, který podniky zpracovávající mléko nemohou ignorovat. Zařízení na lyofilizaci potravin (zařízení na lyofilizaci jogurtů) hraje důležitou roli při zajišťování jejich probiotické aktivity, chuti, chuti, výživy a bezpečnosti kvality.

Tradiční zpracovaný jogurt a černou technologií lyofilizované kostky jogurtu:

Jogurtové bloky vyrobené tradiční výrobní technologií, zejména v procesu sušení na slunci, snadno ztrácejí probiotickou aktivitu a ničí další živiny a nedokážou dobře zachovat původní chuť jogurtu. Zároveň, pokud prostě spoléháte na přirozené sušení, nevylučujte, že jogurtové bloky jsou kontaminovány vnějším světem, což má za následek bezpečnost výrobků, zdravotní a další problémy. Lyofilizované jogurtové bloky vyrobené lyofilizačním strojem při nízké teplotě a vakuu mohou nejen zachovat probiotickou aktivitu a živiny, ale také uzamknout plnou barvu a chuť. Potravinový lyofilizátor umožňuje žvýkání jogurtů!

Jak vyrobit lyofilizované jogurtové bloky a technologie zařízení na lyofilizaci jogurtu (jako příklad vezměte lyofilizované jogurtové bloky s ovocnou příchutí):

Hlavní kroky jsou následující:

(1) Lyofilizované ovoce bylo získáno použitím mechanismu lyofilizace potravin řady FZG; Některé snadno oxidovatelné látky v ovoci byly chráněny. Tento krok odstraní více než 95 až 99 procent vody v ovoci. S obalem z materiálu odolného proti vlhkosti, takže sušené ovoce může být skladováno po dlouhou dobu, může materiál odolný proti vlhkosti používat sáčky z kompozitní hliníkové fólie PET/ΡΕ s vysokou hustotou; (2) Vezměte čerstvé mléko a bílý krystalový cukr, promíchejte, předehřejte, homogenizujte, sterilizujte, zchlaďte, naočkujte startér bakterií mléčného kvašení, kultivujte při 40-42 stupni po dobu asi 5 hodin, kdy hodnota pH fermentovaného mléka dosáhne 4,55 , zastavit fermentaci, deemulgovat a zchladit na fermentované mléko a vyrobit jogurtový základ; (3) lyofilizovaný ovocný a jogurtový základ bude upraven odděleně. Jogurtový základ, jehož obsah vlhkosti je řízen na 75-85%, je ve stavu míchaného jogurtu nebo jogurtu určeného k pití. Nalijte ji do formy na potraviny a poté ji vložte do zařízení na lyofilizaci potravin pro lyofilizaci. Po lyofilizaci lze vyrobit lyofilizovaný jogurtový blok s ovocnou příchutí.

Mléko je křupavé a mezera je velká a křupavý zvuk je křupavý. Velké, mléčné, sladkokyselé, chutná opravdu dobře.

Parametr:

Populární Tagy: stroj na lyofilizované jogurtové kostky, Čína, továrna, dodavatelé, výrobci, přizpůsobené, cena, vyrobené v Číně