Dehydratované VS mrazem sušené potraviny

Pokud dehydratované vs. lyofilizované jídlo vyhovuje vašim požadavkům, vítejte, že si v naší továrně můžete koupit přesné zařízení vyrobené v Číně. Jsme jedním z profesionálních výrobců a dodavatelů v Číně, kteří vám mohou nabídnout bezkonkurenční služby a ceny. A k dispozici je také přizpůsobená služba. Už neváhej.

 

Lyofilizované vs dehydrované potraviny pro venkovní použití

Ponořte se do světa přípravy jídla pro venkovní aktivity nebo připravenosti na katastrofy a v určitém okamžiku budete pravděpodobně čelit problému dehydratovaného vs. mrazem sušeného jídla. Mnoho outdoorových lidí a prepperů je právem zmateno rozdílem mezi pojmy – a samozřejmě je zde na začátku vhodné zdůraznit, že lyofilizace je forma dehydratace, a tudíž lyofilizované potraviny jsou druhem dehydratované potraviny. . Ale lyofilizace je specifický proces a při každodenním používání znamená lyofilizované jídlo (jaké nabízíme zde v Mountain House) něco jiného než dehydrovaná ingredience.

V tomto příspěvku porovnáme dehydratované a mrazem sušené potraviny a zvážíme klady a zápory každého z nich z hlediska venkovní rekreace.Dehydratace je vyloženě starodávná metoda uchování potravin: lidé sušili potraviny na slunci, aby jim déle vydržely, byly skladnější a sbalitelné po tisíce let. Jak již název napovídá, dehydratovat potraviny znamená odstranit z nich co nejvíce vlhkosti, což prodlužuje dobu'Odolají mikrobiálnímu rozkladu a dalšímu rozkladu.

Lyofilizace je ve srovnání s prastarými technikami základní dehydratace v podstatě novorozenec: existuje teprve od počátku 20. století a na mezinárodní scénu nevstoupila až do druhé světové války. Tato metoda je technologicky náročnějším procesem než základní dehydratace, protože potraviny podrobuje zmrazení a vakuu pro odpařování vlhkosti. Během války prokázalo použití lyofilizované krevní plazmy a penicilinu pro lékařské ošetření v terénu (kde chlazení nebylo možné) obrovský potenciál této technologie.

Lyofilizované potraviny porazí svůj dehydrovaný protějšek. Proč se ptáš?Zde jsou jeho hlavní výhody:

Delší skladovatelnost – protože odstraňuje mnohem více vlhkosti, lyofilizace vytváří lehčí produkt. A stejná zbytková vlhkost v dehydrovaných potravinách, která je trochu ztěžuje, také znamená, že mají kratší životnost: často jen několik let. Porovnejte to s desítkami let, které mrazem sušené potraviny vydrží.

Nejuniverzálnější – můžete lyofilizovat téměř jakýkoli druh potravin, zatímco položky, které můžete realisticky a uspokojivě dehydrovat, jsou omezenější. Pokud se rozhodnete pro lyofilizované, získáte bohatší backcountry kuchyni.

Výživnější a chutnější – vakuový proces lépe zachovává vnitřní strukturu potravin: vlhkost je odstraněna, zatímco póry zůstávají. Když je jídlo rehydratované, chutná stejně, jako když bylo poprvé uvařeno, a nutriční obsah, který dodává, je také stejný.

Naproti tomu teplo obsažené ve standardním procesu dehydratace mění texturu a chuť jídla a může vést k 40-50% ztrátě nutriční hodnoty.Rychleji se rehydratuje - protože struktura lyofilizovaných potravin nemá'nebyl změněn, to'je rychlejší k rehydrataci než dehydratované jídlo. To znamená méně času na přípravu a méně plýtvaných palivem.

To znamená, že pokud doufáte, že se pustíte do domácí kutilské práce, metoda dehydratace je pravděpodobně nejlepší způsob, jak jít, ať už kupujete sušičku potravin nebo nastavujete jiný druh vzduchu nebo slunce. - systém sušení. Lyofilizace je složitější záležitost, která vyžaduje drahé, specializované vybavení.

Parametr:

Modelka	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-40	KFD-50	KFD-100	KFD-150	KFD-200
Kapacita (kg/dávka)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
Policová plocha (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
Velikost police (Mm)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
Množství police (vrstva)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
Množství police (kus)	18	22	18	18	28	36	28	36
Mezera mezi (Mm)	95
Teplota police (stupně)	pokoj na 120
Teplota lapače vody (stupně)	-65±5
Maximální záchyt vody (kg)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
Maximální vakuum (Pa)	5
Elektřina (Kw)	63	72	101	116	168	232	287	384

Dílna:

Výstava:

Předprodej:

* Jakmile obdržíme váš dotaz, vždy odpovíme na váš e-mail včas a pokusíme se vám co nejlépe doporučit nejvhodnější mrazicí sušičku. Budou vám poskytnuty i podrobné technické informace.

* Můžeme udělat vzorové testy pro zákazníky.

Po prodeji:

* Pokud je to možné, přijďte do naší továrny a my naučíme pracovníky celý proces lyofilizace. Nejvhodnější dobu potřebnou pro lyofilizaci otestujeme.

* Zůstaneme s vámi v kontaktu, abychom se ujistili, že každá část lyofilizátoru funguje dobře. Jednoletá záruka, bezplatný online servis pro zahraniční zákazníky.

Populární Tagy: dehydratované vs lyofilizované potraviny, Čína, továrna, dodavatelé, výrobci, přizpůsobené, cena, vyrobené v Číně