Sušička na sušení rybího hovězího masa

Sušička na sušení rybího hovězího masa

Základní kroky:

Dokončení tříděním hovězího masa → krájení → předmražení → sušení sublimací → sušení desorpcí → balení → hotový výrobek.

A. Okořeněné hovězí maso vyrobené z polomembránového svalu, nejdelšího svalu na hřbetě atd. a odstranění tuku a pojivové tkáně připojené k vařenému hovězímu masu. Tloušťka řezu je 5 mm a délka a šířka asi 3.5-2cm. Umístěte řezaný materiál do sušicí misky a umístěte sondu do středu materiálu

Předmražením se má v krátké době snížit teplota mokrých hovězích plátků pod eutektický bod, takže veškerá voda zmrzne do ledových krystalů, čímž se zajistí dobrá morfologie, textura a rehydratace sublimovaných sušených hovězích kousků.

Vysoké rychlosti zmrazování budou mít za následek tvorbu malých ledových krystalků mezi buňkami a dokonce tvorbu intracelulárních ledových krystalků, které ovlivní rychlost sušení produktu, stejně jako poréznost a schopnost rehydratace produktu. Nadměrná rychlost zmrazování vede k výraznému snížení rehydratační kapacity hovězího masa. Barva produktu je před rehydratací nebo po rehydrataci bledší a původní barva samotného hovězího masa se ztrácí. Na rozdíl od lyofilizace syrového hovězího masa se však zdá, že rychlost zmrazování nemá žádný vliv na rychlost dehydratace nebo rehydratační kapacitu vařeného hovězího masa v relativně širokém rozmezí, a čím pomalejší je rychlost zmrazování, tím je kvalita lyofilizovaného vařeného hovězího masa během skladování . Čím rychleji padáš. Rychlost zmrazování má určitý vliv na dobu schnutí. Ledové krystaly vyrobené rychlým zmrazením jsou menší, ledové krystaly vytvořené pomalým zmrazením jsou větší, velké ledové krystalky jsou vhodné pro sublimaci, malé ledové krystalky se rychle rozpouštějí a čím menší jsou ledové krystalky, tím více se produkty po vysušení odrážejí .

Parametry

FAQ

Q1: Jste továrna nebo obchodní společnost?

A: Jsme výrobce s desítkami let zkušeností s výzkumem a vývojem výroby.

Q2: Jaké je napětí vašich strojů?

Odpověď: Normálně 380 V, 50 Hz, 3 fáze. Speciální požadavky lze přizpůsobit.

Q3: Jaké jsou platební podmínky?

Odpověď: Přijímáme T / T a L / C.

Q4: Jaké je vaše minimální množství?

A: MOQ je jedna sada.

Populární Tagy: suchý stroj na sušení hovězího masa, Čína, továrna, dodavatelé, výrobci, přizpůsobené, cena, vyrobené v Číně