Lyofilizační stroj na sušení ovoce a zeleniny
Vymrazovací stroj na sušení ovoce a zeleniny
Ovoce a zelenina mají vysokou nutriční hodnotu, ale snadno se kazí a hnijí. Obecně je obtížné je přepravovat a skladovat po dlouhou dobu a mají výrazné sezónní a regionální charakteristiky. S inovací a rozvojem technologie se dehydrovaná zelenina a lyofilizované ovoce a zelenina tvoří hlubokým zpracováním. Přebytečná voda obsažená v ovoci a zelenině je odstraněna, zatímco chlorofyl a vitamíny obsažené v ovoci a zelenině mohou být stále zachovány. Při konzumaci lze ovoce získat zpět, pokud jsou plody ponořeny v čisté vodě a lze zachovat původní barvu, výživu a chuť ovoce a zeleniny. Lyofilizované hranolky z ovoce a zeleniny jsou stále oblíbenější. Podle statistik příslušných resortů se objem exportu sušené zeleniny v Číně rychle zvyšuje, zejména se zvyšuje i podíl na celkové produkci.
Ovocné a zeleninové chipsy se staly novým druhem jídla. Mezi stávající zeleninu patří rajče, paprika, lotos, zelí, koriandr, pažitka, cibule, špenát, houby, jam, brokolice, mrkev, batáty atd. Mezi ovoce dále patří skořice, banán, jablko, hami meloun, lučina, brokolice, broskev, hroznové víno atd. Někteří vědci studovali technologii lyofilizace a výsledky ukazují, že technologie lyofilizace může lépe zachovat živiny surovin a chutnat lépe než jiné metody sušení. Li Pei studoval technologii sušení mrkve a výsledky ukázaly, že ve srovnání se sušením horkým vzduchem a vakuovým sušením mělo vakuové lyofilizace nejmenší vliv na kvalitu vzorku. Shen Jiang a kol.
provedli vakuové sušení vymrazováním na longanu a původní chuť longanu se nezměnila, zejména tvar, chuť a chuť longanu po rehydrataci měly malý rozdíl ve srovnání s čerstvým longanem. Studie Huang Jinsong ukázala, že po vakuovém lyofilizaci byla regenerace vody a míra zadržování vitamínů v houbách vyšší než u sušení horkým vzduchem, zatímco stupeň deformace a zhnědnutí byly nižší než u sušení horkým vzduchem.
Parametr:
Modelka | KFD-20 | KFD-25 | KFD-30 | KFD-50 | KFD-100 |
Plocha zásobníku (m²) | 20 | 25 | 30 | 50 | 100 |
Vstupní kapacita (kg/dávka) | 200 | 250 | 300 | 500 | 1000 |
Min. teplota vymrazovače (stupně) | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ |
Stupeň vakua (pa) | <10pa | <10pa | <10pa | <10pa | <10pa |
Teplota tácu. | -35~+100 stupeň | -35~+100 stupeň | -35~+100 stupeň | -35~+100 stupeň | -35~+100 stupeň |
Množství zásobníku | 18 | 22 | 18 | 28 | 36 |
Velikost zásobníku (mm) | 2200x600 | 2200x600 | 3300x600 | 3300x600 | 5000x600 |
Způsob chlazení | Chlazený vodou | Chlazený vodou | Chlazený vodou | Chlazený vodou | Chlazený vodou |
Celkový výkon (kw) | 45 | 50 | 60 | 100 | 180 |
Celková hmotnost (kg) | 8000 | 9000 | 11000 | 20000 | 40000 |
Předprodej:
Jakmile obdržíme váš dotaz, vždy odpovíme na váš e-mail včas a pokusíme se vám doporučit nejvhodnější mrazicí sušičku. Poskytneme vám také podrobné technické informace.
Po prodeji:
Zůstaneme s vámi v kontaktu, abychom se ujistili, že všechny části lyofilizátoru dobře fungují. Jednoletá záruka, bezplatný online servis.
Populární Tagy: lyofilizační stroj na sušení ovoce a zeleniny, Čína, továrna, dodavatelé, výrobci, přizpůsobené, cena, vyrobené v Číně
Mohlo by se Vám také líbit
Odeslat dotaz