Lyofilizované potraviny slouží k sublimaci vlhkosti čerstvých potravin po rychlém zmrazení z pevného do plynného skupenství prostřednictvím zařízení na výrobu lyofilizovaných potravin (označované jako stroj na sušení mrazem) ve vakuu a za podmínek nízké teploty. , aby se potraviny vysušily a vysušily.
Lyofilizované potraviny jsou uzavřeny a baleny bez chladicího zařízení a mohou být skladovány po dlouhou dobu při pokojové teplotě bez znehodnocení. Po rehydrataci je jako čerstvé jídlo. V současné době světový potravinářský průmysl představuje tři hlavní trendy: jedním je popularita dne zelených potravin. Je to způsobeno zhoršujícími se globálními podmínkami životního prostředí, rozšířeným zneužíváním aditiv a zvýšeným povědomím o sebeobraně lidí, takže jsou upřednostňovány zelené potraviny bez znečištění a bez aditiv; za druhé, polotovary jsou velmi oblíbené. Protože se pracovní rytmus a životní rytmus lidí zrychlují a často cestují, stalo se rychlé a pohodlné jídlo první volbou; za třetí, potraviny, které přispívají ke zdravotní péči, jsou populárnější. To je způsobeno rostoucím poznáním, že potraviny, jako jsou konzervované, uzené a konzervované potraviny, které lze skladovat po dlouhou dobu, mohou být karcinogenní nebo nutričně ohrožené a že je mohou nahradit pouze potraviny sušené mrazem. Mražené potraviny jsou zelené, pohodlné a prospěšné pro zdraví, což je v souladu se třemi hlavními trendy ve vývoji potravin.
Vlastnosti zařízení na výrobu lyofilizovaných potravin:
1. Vymrazovací box a přepážka jsou vyrobeny v přísném souladu s průmyslovými požadavky. Válec je vyroben z nerezové oceli třídy 304 a vnitřek je zrcadlově leštěný. Výrobní proces a požadavky jsou vyšší než u současných tuzemských výrobců konvenčních lyofilizátorů potravin;
2. Skříňové tělo je integrováno s odmrazovači, přední skříň a zadní odvaděč jsou navrženy a konstrukce je kompaktní. Je vybavena pozorovacím okénkem a pozorovací okénko je vybaveno osvětlovacím zařízením, které je vhodné pro pozorování situace v boxu. Konstrukce nebo forma je navržena tak, aby se dala snadno čistit a bez hygienických slepých rohů;
3. Šindel lze upravit podle potřeb zákazníka a lze vybrat hliníkový profil nebo nerezovou ocel 304. Hliníková deska je extrudovaná a tažená, povrch je plochý a hladký a přenos tepla je dobrý. Vrstva nerezového plechu 304 je zpracována povrchově kartáčovaným čtvercovým ocelovým profilem, který je plochý a snadno se čistí a má dobrou hygienu.
4. Cívka pro zachycení vody v odlučovači chladu je vyrobena z čisté nerezové oceli. Integrální nebo dělená struktura může být vybrána podle potřeb zákazníka.
5. Komponenty chladicího systému jsou konfigurovány podle vysoce standardních dovážených značek, se silnou chladicí kapacitou, vysokou rychlostí chlazení a stabilním a spolehlivým výkonem;
6. Vakuový systém poskytuje různé kombinace vakuových čerpadel podle potřeb zákazníka.
7. Přijměte PLC importovaný značkový řídicí systém, který je vhodný pro ukládání dat a snadnější obsluhu. Má dva režimy ovládání automatický/ruční a režim ovládání lze libovolně přepínat. Nastavení procesu lze nastavit ve více skupinách; vzorec lze upravit kdykoli během procesu sušení a kroky lze libovolně přeskakovat;
8. Pro rychlé odmrazení a čištění použijte namáčení nebo rozmrazování párou.
