Investice
1. Lyofilizované jahody se vyrábějí převážně v potravinářských lyofilizačních strojích, jejichž vývoj, výroba a výroba jsou dražší než tradiční sušičky, a proto je cena jedné jednotky vyšší.
2. Sušené jahody se suší převážně na sušicím zařízení, jednotková cena jedné jednotky je nízká a tudíž i investiční částka menší.
Vlastnosti produktu
1. Lyofilizované jahody jsou schopny zachovat více živin a přirozenou chuť během procesu zmrazování a vakuového sušení, těkavé složky v látce, tepelně denaturované živiny a minimální ztrátu živin, výsledkem je křupavá textura a výrazná chuť. Zároveň je dobře zachován původní tvar jahody, protože mikrobiální růst a enzymy jsou téměř nemožné. Objem a tvar sušených jahod zůstávají do značné míry nezměněny, takže mají dobrou rehydrataci a 95-99.5 % vody z jahod je odstraněno během procesu lyofilizace, což má za následek dlouhou trvanlivost produkty.
2. Sušené jahody ztratí většinu svého nutričního obsahu během procesu sušení a dehydratace, ale textura je měkčí a chuť je o něco slabší.
Skladovatelnost
1. Lyofilizované jahody mají dlouhou trvanlivost a lze je uchovávat čerstvé několik let, protože během procesu sušení je odstraněna téměř všechna voda.
2. Sušené jahody mají poměrně krátkou trvanlivost, většinou pár měsíců, jelikož obsahují ještě malé množství vody.
Výhled trhu
Díky neustálému pokroku v technologii lyofilizace, snaze o zdravé potraviny a životní styl a přenositelnosti a dlouhé trvanlivosti lyofilizovaných potravin s maximálním zachováním živin si trh lyofilizovaných potravin udržuje neustálý růst.
Kassel je profesionální výrobce a věnuje se našim zákazníkům poskytovat výzkum a vývoj, výrobu, prodej a poprodejní služby jako řešení na klíč s našimi zákazníky. Naše průmyslové mrazicí sušičky potravin (1㎡až 200㎡）) jsou široce používány v potravinářském, farmaceutickém a kosmetický průmysl a byly široce uznávány a chváleny pro svůj účinný, stabilní a spolehlivý výkon.
Naše lyofilizátory jsou vybaveny pokročilou technologií a vysoce kvalitními materiály a vyznačují se vysoce účinnými chladicími systémy, inteligentními řídicími systémy a bezpečnými a spolehlivými operačními systémy, které splňují potřeby různých zákazníků. Můžeme také přizpůsobit naše stroje podle speciálních požadavků zákazníků, aby vyhovovaly jejich individuálním potřebám.
Vždy se držíme zásady „kvalita na prvním místě, zákazník na prvním místě“ a neustále zlepšujeme kvalitu našich produktů a služeb, abychom naplnili potřeby a očekávání našich zákazníků. Vítáme zákazníky, kteří s námi konzultují a vyjednávají o vzájemném rozvoji a oboustranně výhodné spolupráci!
Máte-li jakékoli dotazy ohledně sušičky na ovoce,
Neváhejte nás kontaktovat:{0}}(Whatsapp）
Email:luisa@kassel-group.com
https://www.kassel-temperaturecontroller.com/freeze-dryer/
