Longan (alias: Guiyuan) se původně vyrábí v jižní Číně a distribuuje se ve městech Fujian, Tchaj-wan, Hainan, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Guizhou, S'-čchuan a v dalších provinciích (regionech), převážně se vyrábí ve Fujian, Taiwan, Guangxi. Roste v jižní subtropické oblasti, má rád teplé a vlhké podnebí, snáší krátkodobé mrazy a za nízkých teplot 0-4 ° C v krátké době nezmrzne.℃.
Ekonomické využití je hlavně jako ovoce. Protože jeho aril je bohatý na vitamíny a fosfor, je prospěšný pro slezinu a mozek, proto se také používá jako lék; semena obsahují škrob, po řádném ošetření je lze použít na víno; dřevo je pevné, těžké a tmavé červenohnědé, odolné vůči vodě a vlhkosti, je vynikajícím materiálem pro stavbu lodí, nábytek, řemesla atd.
Mrazicí sušička potravin se používá při hlubokém zpracování ovoce longan (běžně známé jako guiyuan). Lyofilizované maso longan získané sušením při nízké teplotě může dobře zachovat původní barvu, chuť, nutriční složení a vzhled longanu.
Proces lyofilizace zpracování masa longan a longan pomocí stroje pro lyofilizaci potravin (teplota eutektického bodu a teplota eutektického bodu vakuového lyofilizovaného materiálu longan jsou -26℃ a -20℃ respektive), hlavně následovně:
1. Vyberte si longan se splatností více než 70% a bez škůdců nebo chorob;
2. Po dezinfekci dezinfekčním prostředkem na ovoce a zeleninu opláchněte pitnou vodou;
3. Oloupejte longan a vyjměte jádro, vyjměte maso longan, namočte ho do kapaliny na ochranu barvy a poté vypusťte vodu;
4. Položte maso longan na talíř, vložte ho do nízkoteplotního mrazáku pro předmrazení a zmrazte ho při nízké teplotě na -27°C až -50°C; (Pokud má sušička na mražení potravin polici s funkcí předzmrazování, lze ji předzmrazit v místnosti pro vymrazování)
5. Po předzmrazení jej vložte do mrazicí sušárny v sušičce potravin, nastavte stupeň vakua na 23～75 Pa, teplota studeného hydrazinu -40℃～-60℃, regulace teploty police a doba sušení 10～20 hodin můžete získat lyofilizovaný longan.
6. Uzavřené balení.
